路過極壽司幾百回
今天終於有個機會踏進來了
今天到不是一個特別的日子
純粹只是嘴饞，想吃份美食
選了三井的極壽司
一到餐廳裡，看到全是板前的位子
特別興奮！
但坐下後，怎麼感覺有點窄捏…
沒辦法很放鬆的吃飯
不過沒關係，完全沒影響我的用餐心情
晚餐有2200跟3200的套餐可以選
今天點的是一個人2200的套餐
下雨天，一進極壽司，服務人員便遞上熱茶，好溫暖喔
板前的大盤，總是讓我特別注意
今天的大盤，我挺喜歡的，很雅緻…
醃漬的蘿蔔，不怕你吃，吃完師傅會替你補上
螢烏賊，這是季節菜，產期很短…
肉質很軟很甜…我很喜歡
來自北海道的海膽，搭配燉煮5小時的鮑魚
海膽鮮甜，鮑魚也因為燉煮了5小時，口感軟嫩
比目魚薄切，沾上師傅特調的水果醬汁，很清爽…
比目魚旁的配料，也可隨個人喜好增減！
為什麼拍這盆花呢？
因為我非常好奇，這盆花是快凋零的花
餐廳和花藝設計不是都有配合嗎？
今天姊走的是養生路線，點了椰子汁，今天不喝酒…
大牡丹蝦…這是送上來的樣子
其實吃日本料理，就是很喜歡拍食物剛上桌那個畫面
因為師傅用心的擺飾都會讓客人感受的到
那這道呢？目前我還猜不到是什麼擺法
應該是想呈現檸檬片拿開會有寶藏之類的吧
最後索性自己重新擺放了…牡丹蝦的口感滿爽脆的
鹽烤魚…這道菜我忘了是什麼魚
只知服務人員送上來說是只有原味鹽烤，味道很好，但油脂稍多，吃完後有點膩
鱈場蟹，滿滿的肉，吃起來很過癮，超讚的
回烤的牡丹蝦頭米飯
握壽司
炙燒比目魚鰭邊握壽司，滿滿的油脂，好吃…
這是今天的消費
今天的用餐，與期待中還是有一段差距
其實吃日式料理，最期待的就是那精心的擺盤
但今天，我卻沒有很深刻的體驗跟感受
師傅上菜也只有跟你說這是什麼魚，就匆匆離開
並不會特別介紹魚種、國家、產季、特質
不曉得如果今天日本師傅沒休，是不是會好點呢？
不過，沒關係
這畢竟就是一種體驗嘛
至少他的食材都是很新鮮的…
大家還是能去試試喔
三井 極壽司
電話：02-2594-3394
地址：台北市中山區農安街45號
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